NB! dette er kun et kort enkelt tips!
Tro det eller ei, men slik startet denne fantastisk herlig Italia turen. Jeg hadde spilt en golfrunde på Tjøme golfklubb og satt i bilen på vei tilbake til hytta. Jeg var litt sliten og ikke minst sulten. Satte meg inn i bilen og dyttet inn CD-platen med en ny lydbok av John Grisham, som jeg hadde allerede hørt på den i ca en time. Boken het "En amerikaner i Italia".
Alle som har lest noen Grisham bøker, vet at han er en god forfatter og skriver fengende. (for noen hundre millioner av oss) Dette var intet unntak.
På en måte blir det litt feil å ødelegge for deg som vil lese boken først, stopp her og kom heller tilbake. For alle dere andre som bare venter på fortsettelsen så kommer den her.
Vel jeg sitter å lytter på Ivar Nergårds fantastiske innlesning av denne boken. Han bare tar meg inn i handlingen og fyller meg med smaker, Italienske smaker.
Jeg betemmer meg og snur bilen etter noen minutters lytting, kjører tilbake til Spar, siden jeg tror at de har de beste Italienske smakene i sine hyller. Jeg er sulten som en ulv, sliten etter 18-hull og utrolig spent på hvordan boken fortsetter. Jeg drar med meg oster, skinke og alt annet det står "italia" på, hvitløk har jeg og så drar på hytta!
Min kjære ser jeg kommer med bærepose og lurer på hva som skjer, for hun leser meg som en åpen bok, i denne sammenhengen var det jo var det noe som skulle skje! Jeg forteller at neste ferietur går til Parma! Jeg hører et "ok" og setter fra meg bæreposene med Italienske smaker på benken og sier. "Jeg er solgt, vi må bare reise til Parma og oppleve alle de fantastiske smakene som er der! Noen ganger er alt så enkelt, hun elsker å reise, jeg elsker å reise, men til denne smaken av Italia - woow! Jeg har en bærbar CD-spiller og setter inn øreproppene og begynner tilbrede noen bruschetta. Dette skal bli bra!
Den ammerikanske fotballspilleren Rick Dockery var proff amerikansk fotballspiller helt til den dagen han tabbet seg skikkelig ut og hele USA lo av ham. Ingen amerikanske klubber ønsket ham mer. Men agenten hans klarer å finne en klubb likevel. Rick spør selvsagt: "Hvilken klubb?" Jo, Panterne i Parma, Italia! Italienere spiller faktisk amerikansk fotball. Meget motvillig går Rick med på å prøve i hvert fall. Han vet ingenting om Parma (ei heller hvor det er), han har heller aldri vært i Europa og snakker eller forstår et ord italiensk!
Jeg skal ikke gjenngi hele boken, den må du lese selv, men så mye skal jeg si, at når Rick ankommer Parma blir han mottatt som en reddende engel og helt. Siden flere av restauranteierne og kokkene i Parma var svært fotballintereserte, hadde de laget en velkomstfest vi alle bare kan missunne han. Det var etter dette måltide jeg bestemte meg for Parma.
Dette bildet er hentet fra de ekte Panterne i Parma
Vi planla for å få mest mulig ut av denne turen. Jeg er nok noe mer opptatt av mat enn min kjære, men vi nyter sammen og det er jo det viktigste. Vi bestemmer oss for å ta fly til Milano, men kjøre direkte til Parma. Besøket i Milano skulle vi ta på veien hjem. Vi hadde lagt inn tre andre steder til vi skulle besøke og de var, Rapallo, Santa Margherita og Portofino. Reste av turen ble bestemt av tilfeldighetene.
Parma
Kjøreturen fra Milano til Parma er i rundt 1,5t m bil, ca det samme med tog og 7t med sykkel.
Tidspunktet for vår avreise var i juli, og vi hadde fått et supertilbud på et femstjerners businesshotell, gå avstand til sentrum for halv pris. Jeg tenkte at det må vel være noe feil, men når vi booket inn var alt helt topp.
Vi pakker ut og starter vandringen opp til sentrum, for å bli kjent. Det er varmt og deilig, men vi er både litt tørste og litt fnysene, så vi ser etter et sted hvor det er litt skygge og fristene for våre ganer. Vi finner et lite smug og der ligger nettopp det vi leter etter, en liten bar med to små bord utenfor og noen puter på trappen. Et skilt med "dagens": Ett glass musserende lokal vin, en talerken med brød, parmaskinke og vellagret parmasan. Kun 40 kroner. Jeg hadde gladelig betalt det dobbelte og mere til.
Jeg håper du klarer å sette deg inn i bildet. Du er i Parma, en av de italienskes mathovedstadene, det er ca 25grader, lunt i skyggen, med en liten tekk gjennom smuget vi sitter i. Verten kommer ut med bestillingen og smiler, buon appetito. (jeg håper det smaker) Jeg trekker inn aromaen mens jeg lukter på vinen. Det var en lokal musserende og tar en liten smak. Opplevelsen kan ikke beskrives på annen måte enn, - himmelsk. Så litt parmasan og en ny liten smak på vinen. En nytelse langt over alle forventninger. Parmaskinken sammen med parmasan og en liten bit av brødet gjør at jeg forsvinner inn i min egen lille verden. Min kone donker borti meg og visker at, "nå må du slutte å stønne"! Det er bare å si beklager, men dette var bare fanastisk. Førti kroner og et lite himmelsk måltid. Ja, - pakk å reis Parma er stedet. Jeg lyver ikke når jeg sier at dette var kanskje den beste, enkle retten, jeg noen gang har smakt. Igjen et wooow!
Det er vikig å si tydelig, - når du får en fersk vellagret parmasan i Parma, er det ikke mulig å sammenligne med noen annen osteopplevelse. Du har liksom kommet hjem. Når jeg sitter å skriver tror jeg nesten at vi tar en ny tur dit i sommer, om så bare en langhelg.
Om du er av typen som ønsker en guidet tur har du masse å velge mellom og her har du en link til noen av de beste, men det koster jo litt, bare så det er sagt. Klikk her
Når du skal til Parma bør det være 80% for maten, spar alt det andre til en annen by i nærheten. Du kan jo dra videre til Mondena hvor du finner noen av verdens beste restauranter, men da må du nok ha bestilt bord for noen år siden.
Men husk, - ofte er det enkle det aller beste, og ofte skaper nettopp det de gode minnene, God tur!
Etter to dager og fem måltider av ypperste klasse, satte vi kursen mot Rappallo, via La Spezia, en tur på ca 2t40min.
Rapallo er en liten koselig by helt nede ved kysten, et steinkast fra Santa Margherita og to steinkast til Portofino. Hyggelige steder når du ikke må ligge lenge på ett sted. Her er en kort oppsummering fra disse stedene: Utforsk de vakre områdene langs den liguriske kysten i Italia, fra Rapallo til Santa Margherita Ligure og Portofino, hvor du kan nyte flotte bademuligheter, deilig mat og hyggelige overnattingssteder. Disse avsnittene vil bli oppdatert.
Rapallo:
Rapallo, en perle langs kysten, er kjent for sine blendende strender, historiske arkitektur og sjarmerende atmosfære. Utforsk de brosteinsbelagte gatene som er fylt med butikker og kafeer, og nyt den avslappede stemningen.
Overnattingsmuligheter:
Excelsior Palace Hotel: Et luksuriøst hotell med fantastisk utsikt over bukten og moderne fasiliteter som basseng og spa.
Hotel Italia e Lido Rapallo: Et velkjent hotell med en perfekt beliggenhet ved sjøen og komfortable rom.
Hotel Astoria: Et elegant hotell med en varm atmosfære og vennlig personale.
Restauranter:
Ristorante Da Beppe: Her kan du nyte autentiske liguriske retter som pesto genovese og fersk sjømat, servert med en fantastisk utsikt over havnen.
Caffè Pasticceria Canepa: En historisk kafé som tilbyr deilig kaffe og ferske bakverk perfekt for en avslappende pause.
Santa Margherita Ligure:
Santa Margherita Ligure ligger et steinkast fra Rapallo og er er en sjarmerende "kystby"kanskje sted er bedre, uansett med fargerike hus, vakre strender og en livlig havn. Utforsk og nyt den avslappede atmosfæren.
Overnattingsmuligheter:
Imperiale Palace Hotel: Et luksuriøst hotell med privat strand, svømmebasseng og spa.
Grand Hotel Miramare: Et elegant hotell med en fantastisk beliggenhet ved sjøen og førsteklasses service.
Hotel Continental: Et koselig hotell med perfekt beliggenhet i sentrum av byen og komfortable rom.
Jeg glemmer aldri den herlige hvitløk og scampi retten jeg fikk her, men jeg husker ikke restauranten, men den ligger ved veien med utsikt mot havnen. De var bare nydelige og ble servert i en glovarm stål -talerken.
Restauranter:
Trattoria da Pezzi: En familiedrevet trattoria som serverer deilige retter laget med ferske lokale ingredienser, inkludert hjemmelagde pastaretter og grillede fiskeretter.
Gelateria Gep Gelato: En iskrembutikk som tilbyr et utvalg av håndlagde gelatoer i en rekke fantastiske smaker.
Portofino:
Portofino er en pittoresk fiskelandsby kjent for sine luksuriøse yachtene, fargerike hus og vakre natur. Utforsk den vakre havnen og nyt den eksklusive atmosfæren.
Overnattingsmuligheter:
Belmond Hotel Splendido: Et eksklusivt hotell med en fantastisk beliggenhet på en klippe med panoramautsikt over bukten.
Eight Hotel Portofino: Et luksuriøst boutiquehotell med moderne innredning og en avslappet atmosfære.
Splendido Mare: Et sjarmerende hotell med førsteklasses beliggenhet ved havnen og elegante rom.
Restauranter:
Trattoria Tripoli: En restaurant som tilbyr nydelige pestoretter og fritert sjømat, samt andre lokale spesialiteter som cotoletta.
Taverna del Marinaio: En annen flott restaurant som serverer deilige pastaretter og antipasti laget med ferske lokale ingredienser.
Enten du søker etter luksus eller en mer avslappet atmosfære, vil disse destinasjonene langs den liguriske kysten tilby deg en uforglemmelig opplevelse av fantastisk mat, vakker natur og gjestfrihet i verdensklasse.
Vi benyttet Norwegian til Milano, enkelt å kjøre derfra.